En bagge har slaktats av levern blev det österikiska leverbollar och av resten av inälvorna gjorde vi pölsa. Huvudet kokades och avnjöts tills bara skallen var kvar, ögon, hjärna, tunga och kinder sögs girigt ut av hungriga arbetare. Skinnet skrapades med en ulo och hängdes upp i väntan på våren då garvning kommer ske, mitt förra skinn som ligger under snön har hunden delvis grävt upp och nafsat på i kanterna men jag har nu skyddat det bättre. Lavskrikorna kom för att titta på när jag skrapade skinnet och var modiga nog att ta reda på köttslamsorna framför ögonen på mig en lavskrika melanlandande även på min rygg.
Mycket ved har huggits och jag har nu ved för mycket mer än en vinter framöver ska senare i vinter även hugga mer borta vid fäboden, där jag kan förvara stora mängder.
Hönsen har lagt de första äggen för året bra mycket tidigare än vanligt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar